SPT Japan Gyokuro Kirishima
De SPT Japan Gyokuro Artikel 638 stamt uit Kirishima in de Präfektur Kagoshima van Mr. Shutaro Hayashi.
De plantage ligt op een hoogte van 250 meter boven de zeespiegel en vanaf 20 dagen voor de oogst, na het verschijnen van de spruiten, worden de bladeren bedekt met lakens.
Door direct zonlicht te blokkeren, onderdrukken ze de functie van fotosynthese en slaan ze umami en zoetheid op in de theebladeren.
Kirishima-thee wordt grondig verwerkt door de geplukte theeblaadjes snel te stomen terwijl ze nog vers zijn. Hierdoor worden de oxiderende enzymen in een vroeg stadium gestopt, waardoor veranderingen in de samenstelling worden voorkomen en de thee boordevol voedingsstoffen zit. Na het stomen ondergaan de bladeren een reeks 'wrijfprocessen'. De cellen worden losgemaakt en elementen zoals theanine, een intracellulaire smaakversterker, en vitamines en mineralen worden in de theebladeren gemengd. Dit is waar de goed ontvangen 'aquarelkleur' van Kirishima-thee wordt gewonnen.
Oorsprong: | Japan |
Bereiding: | Losse thee in aromadichte verpakking |
Cafeïne: | Cafeïnehoudend |
Gezoet: | Geen |
Productie: | Bio |
Smaak: | Natuurlijk |
Gluten: | Glutenvrij |
Lactose: | lactosevrij |
Inhoud: | 1 kg |
Soort thee: | Groene Thee |